APUNTES RESTAURANTE A LA CARTA

¿CÓMO FUNCIONA UNA CALCULADORA?

Una calculadora es un tipo sencillo de ordenador. Calcula, o suma, tratando los números como señales eléctricas, usando los diminutos circuitos electrónicos que hay en un microchip. El microchip puede realizar cientos de sumas por segundo. Lo alimenta una pila. Cada tecla numerada puede apretarse para introducir un tipo distinto de señal eléctrica en el microchip.

¿POR QUÉ DEL BOSTEZO?

Un bostezo u oscitación es la acción incontrolada de abrir la boca, con separación muy amplia de las mandíbulas, para realizar una inhalación profunda a la que sigue una espiración de algo menos de lo inhalado, con cierre final de la apertura bucal.

Cuando se bosteza, además, se estiran los músculos faciales, se inclina la cabeza hacia atrás, se cierran o entornan los ojos, se lagrimea, se saliva, se abren las trompas de Eustaquio del oído medio y se realizan muchas otras, aunque imprecisas, acciones cardiovasculares, neuromusculares y respiratorias.

TEORÍAS DEL BOSTEZO

Teoría fisiológica

La teoría se basa en la necesidad del cuerpo humano por obtener oxígeno y eliminar la acumulación de dióxido de carbono. Es decir que cuando nos falta oxígeno (sin llegar a extremos como el ahogo o la asfixia), nuestro cuerpo intenta encontrarlo en una gran bocanada de aire. Este principio sería la razón, explica la teoría, de por qué bostezamos cuando estamos con un grupo de personas en una habitación cerrada por ejemplo.

Teoría de la evolución

Esta teoría encuentra una explicación al bostezo en nuestros antepasados, quienes bostezaban para mostrar sus dientes como forma intimidatoria. Es decir que para ésta teoría, el bostezo sería algo voluntario e intencional.

Teoría del aburrimiento

Sin dar demasiados fundamentos, la teoría le atribuye al cansancio, el estrés, el exceso de trabajo y el aburrimiento, el poder de hacernos bostezar.

DUCHA ANTIMICÓTICA

DUCHAS TERAPÉUTICAS

Existen diferentes modalidades de duchas terapéuticas y el aplicar una u otra dependerá del problema que se quiera tratar. Con la presión y temperatura del agua se consigue el efecto deseado. Vamos a hablar sobre los tipos de duchas que más se utilizan en la hidroterapia.

CLASES DE DUCHAS TERAPÉUTICAS

·Duchas babosa:

este tipo de duchas terapéuticas son muy relajantes pues el agua sale con muy poca presión, deslizándose con suavidad por la zona a tratar. La temperatura del agua debe estar entre templada y caliente y la duración será entre 10 y 15 minutos.

·Duchas de lluvia:

el número de agujeros de la ducha es mayor que en la ducha babosa, y deben tener 1 milímetro de diámetro, esto hará que la presión de salida del agua sea mayor. Se aplicará durante unos cinco minutos y con una temperatura templada o caliente.

·Duchas filiformes:

los orificios de la ducha deben ser de 0,5mm de diámetro lo que conseguirá que la presión de salida del agua aumente. La duración recomendada es de 4-5 minutos. Durante este tiempo el agua se proyecta sobre la zona que se desea tratar. La temperatura del agua suele ser caliente y este tipo de ducha consigue estimular la circulación.

· Duchas escocesas:

este tipo de ducha terapéutica es la que alterna los chorros de agua fría y caliente. Con el agua caliente y el vapor conseguimos una dilatación de los vasos sanguíneos, favoreciendo la transpiración y relajando los músculos y las articulaciones. El agua fría y el hielo constriñen los vasos, reducen la inflamación y la congestión superficiales. Con la ducha escocesa se reactiva la circulación y se tonifica la piel. Es una ducha estimulante que nos ayudará a combatir el estrés y también contribuirá a la eliminación de las células muertas, actuando como un estupendo exfoliante.

· Duchas de afusión:

consiste en una ducha en posición horizontal en forma de lluvia. Se usa en casos de contracturas y en programas antiestrés. Generalmente se realiza una aplicación parcial con el cliente en decúbito prono.

·Duchas circulares:

en este caso se recibe el agua por varias duchas al mismo tiempo. Se regula la presión y la temperatura proporcionando un masaje superficial desde los pies a la cabeza. Este tipo de duchas esta especialmente indicado si se tiene mala circulación y también ayuda en los tratamientos adelgazantes.

QUADRIGA

Es un coche o carro tirado por cuatro caballos al corriente (el Imperio Romano equivalentes de la Antigua Grecia tethrippon ). Se compitió en los Juegos Olímpicos de la Antigüedad y otros concursos. Se representa en el perfil como el carro de los dioses y los héroes en las vasijas griegas y en bajorrelieve . La cuadriga fue adoptado en la antigua Roma las carreras de carros .

RECORRIDO KNEIPP

Desarrollado por el padre Sebastian Kneipp.

Baños minerales/herbales utilizados como parte de una terapia de sanación regimentada, que se utiliza en combinación con las disciplinas de nutrición y ejercicio. La terapia caliente y fría es un componente clave de esta forma de terapia (agua, piedras, guijarros, etc.)

Se basa en estos cinco principios:

Hidroterapia.

Terapia del movimiento (Kinesiterapia).

Fitoterapia.

Dietética.

Terapia reguladora.

Hidroterapia:

La Hidroterapia Kneipp destaca por la gran diversidad en sus formas de aplicación, hay más de cien posibilidades de tratamiento por medio del agua. Desde el más pequeño estímulo, como puede ser una loción o el lavado de una sola extremidad, hasta los tratamientos más fuertes, como por ejemplo el masaje con chorro a presión. Cataplasmas, envolturas, baños de vapor. Moverse, caminar descalzo sobre la nieve. Son múltiples las posibilidades de aplicación de esta terapia.

Kinesiterapia:

La terapia del movimiento. Según Kneipp la vida es movimiento y hay que buscarlo a toda costa, desde subir una escalera hasta bailar, todo vale.

Fitoterapia:

Aprovechando los efectos beneficiosos de las plantas las utilizaba como complemento a sus tratamientos, en forma de infusiones o pastillas. Pero nunca sustituyendo a su terapia, que para él era lo principal para la curación.

Dietética:

Para Kneipp la clave de la alimentación estaba en la variedad, todo un precursor en la nutrición de aquella época; frutas, verduras, cereales, productos lácteos… En definitiva vida y comida sana.

Terapia reguladora:

Esta terapia, también llamada del orden, pretendía establecer unos principios para aplicarlos después al ritmo de vida. Regular la actividad física y psicológica aplicándola de una forma natural, combinando ejercicio y descanso, ocio y trabajo, diversión y responsabilidad. Todo dentro de un orden lógico. Salud a través de la armonía.

PEDILUVIO

Se llama pediluvio al baño de pies durante un tiempo determinado en agua natural o cargada con algunos medicamentos.

Los pediluvios obran como revulsivos y son particularmente beneficiosos para combatir las congestiones cerebrales, las laringitis, bronquitis, cefalgias, etc. Suele emplearse con el agua a una temperatura de entre 30º a 35º aumentando gradualmente el calor y adicionándola con ceniza, vinagre, mostaza, etc. La inmersión no debe exceder de 8 ó 10 minutos y hay que cuidar en seguida de mantener los pies bien calienes para evitar una posible reacción.